Rong Biển Đen 50g – Vua Tỏi

Rong biển đen khô Lý Sơn (hay còn gọi là rong mứt) là sản phẩm hoàn toàn từ thiên nhiên, được người dân thu hoạch trên gành đá gần biển rồi phơi khô dưới cái nắng của miền biển đảo.

Rong biển đen khô có phải là đặc sản nổi tiếng của Lý Sơn?

Đến với Quảng Ngãi khi nhắc đến rong biển người ta sẽ nhớ đến Lý Sơn, nơi còn có tỏi Lý Sơn và tỏi cô đơn cực kỳ nổi tiếng. Rong biển ở Lý Sơn được thu hoạch tự nhiên trên đá(gành) vào những lúc thuỷ triều xuống. Nhưng cái thứ mà người dân nơi đây gọi là “của trời cho” ấy không phải ở đâu hay lúc nào cũng có, rong biển nơi đây chỉ xuất hiện ở những mỏm đá đã được ngấm lâu ngày trong nước biển và khi gặp điều kiện thời tiết thuận lợi như mưa phùn thì chúng mới phát triển và sinh sôi nảy nở được.

Hình 1: Người dân thu hoạch Rong biển đen tại Lý Sơn, Quảng Ngãi.

Thu hoạch rong biển ở Lý Sơn như thế nào?

Để thu hoạch được rong biển người dân Lý Sơn phải đi bộ hàng giờ trên những mỏm đá đen trơn trượt(như hình trên), dùng liềm cạo từng mảng rong bám trên đá, họ bỏ vào bao lưới chà sạch cát, rửa sạch lại bằng nước biển rồi đem về nhà. Rong biển phải được phơi khô tự nhiên dưới cái nắng của miền biển đảo Lý Sơn từ 3 đến 5 ngày liên tục mới cho ra được sản phẩm.

Sử dụng và bảo quản rong biển khô Lý Sơn đúng cách:

– Bảo quản rong biển thì cực kỳ đơn giản: bạn chỉ cần để rong biển ở nhiệt độ thường và cột chặt miệng túi là được.

– Cách chế biến với món canh:

1 bịch rong biển là 100gr bạn có thể sử dụng nấu canh cho 2 người ăn được đến 10 lần; ngoài ra Vua Tỏi còn đóng gói theo 30g và 50g cho mọi người dễ bảo quản hơn sau khi sử dụng.

Mỗi lần nấu canh bạn lấy ra 10gr đem ngâm nước lạnh tầm 5 phút sau đó vớt ra để ráo nước, bạn cho dầu ăn vào nồi, phi hành cho thơm, tiếp theo cho 50gr thịt bằm,sườn non hoặc tôm khô (điều kiện tôm khô ngâm qua 10 phút) vào xào sơ cho chín, tiếp tục cho rong biển vào xào sơ rồi cho 600ml nước vào đun sôi, cuối cùng là thêm gia vị theo ý muốn.

Chỉ đơn giản thế thôi bạn đã có được 1 tô canh ngon, ngọt và cực kỳ giàu dinh dưỡng,…

Hình 2: Thành phẩm là canh rong biển với thịt bằm

*Cách làm Rong biển cháy tỏi:

 Tỏi, ớt, gừng rửa sạch, bóc bỏ vỏ rồi băm nhỏ và mè trắng rang chín.

Cho chảo lên bếp, đun nóng ít dầu ăn, cho tỏi, gừng, ớt vào phi thơm. Tiếp đến cho 2 muỗng cà phê muối tôm vào đảo đều.

 Cuối cùng để lửa nhỏ, cho rong biển vào đảo nhanh và đều tay để rong biển không bị cháy, sau khi rong biển thấm đều gia vị thì tắt bếp.

 Đợi rong biển nguội rắc mè lên và cho vào hộp kín để dùng dần.

 – Rong biển sấy khô giòn ngon hấp dẫn, sẽ tuyệt vời hơn khi ăn cùng cơm trắng nóng hổi giòn rụm thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nhỉ?

Hình 3: Rong biển cháy tỏi giòn rụm

Quý khách hàng tìm mua sản phẩm ở Web: vuatoi.com.vn; Fanpage: Vua Tỏi – Mr Định Hoặc Shopee: Vuatoi_ThegioiRongbien nhé!
Cảm ơn quý khách hàng rất nhiều!